明治の文化財で、「東京ローカル・ガストロノミー」

東京というと、皆さんは都心のビル街を思い浮かべられることと思います。…


「現代アート」と「上州キュイジーヌ」

「現代アート」と「上州キュイジーヌ」

群馬県の県庁所在地・前橋市の目抜き通りに不思議な看板のようなものが幾つも掛かった建物があります。…


世界文化遺産の村で、「流域」を料理する~奈良県天川村~

天川村は、世界文化遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」を構成し、修験道の根本道場である「大峰山寺」や、信仰の道としては、スペイ